特別養護老人ホーム 調理員
調理員は下記の時間帯に分かれて業務を行っています。
（ 早出 ）06：00～15：00
（日勤1）07：30～16：30
（日勤2）09：30～18：30
（ 遅出 ）10：30～19：30
当厨房は「ゆうらぎ」と「北淡荘」2施設の給食を作っています。
朝食と夕食はそれぞれ230食、
昼食はデイサービスや職員食の提供もありますので、300食を作っています。
06：00 早出の職員 出勤
おはようございます！
今日も一日 がんばります☆
今から朝食調理、盛り付け、前日の食器の片づけをします。
ご飯はこんな大きなお釜から取り分け、配膳するんですよ（＾＾）しゃもじも大きい！
07：30 ゆうらぎ へ 朝食配膳認
07：55 北淡荘 へ 朝食配膳
食事専用のエレベーターを使用し、温冷配膳車で運びます。
08：10 朝食の食器洗浄・後片付け
09：00 昼食調理・盛り付け
大きな回転釜で具材を炒めます。
愛情を込めて一食一食手作りです。
10：30 遅出職員 出勤
おはようございます！
今から厨房に行って、今日の夕食、そして、
明日の朝食と夕食の材料仕込みに取り掛かります！
11：50 北淡荘・ゆうらぎ へ 昼食配膳
12：00 デイサービス・職員 へ 昼食配膳
1Ｆの職員には、厨房のカウンターからセルフサービス式で食事を取っていただきます。
12：10 昼食の食器洗浄・後片付け
13：30～14：30 休憩
休憩はみんなで一緒にとります。この日の献立はカレーです。
午前中の忙しい時間が終わって、ほっと一息（＾＾）モリモリ食べて、午後からも頑張るぞ！
季節の行事に合わせて、お祝い膳や行事食も提供しています。
14：30 昼食の食器洗浄・後片付け
夕食調理・盛り付け・厨房内清掃 等
15：30 早出の職員 業務終了
おつかれさまでした☆お先に失礼します（＾＾）
17：30 北淡荘 へ 食事配膳
18：00 ゆうらぎ へ 食事配膳
ゆうらぎの1～３Fへ温冷配膳車で運びます。
18：15 夕食の食器洗浄・厨房内清掃 等
19：30 遅出の職員 業務終了
今日も一日、おつかれさまでした。
みなさんに喜んでいただける食事を作るため、明日もがんばります☆